普洱茶性涼還是性熱？

　　普洱茶性涼還是性熱？

　　普洱茶有生茶和熟茶之分，兩者之間的差異便是制作工藝的不同，以致這兩種茶的茶性、湯色、口感、滋味都要很大的差異。普洱生茶茶性偏寒。普洱生茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，經(jīng)過殺青揉捻干燥蒸壓成型的茶，是原生態(tài)的自然存放發(fā)酵茶，茶葉中保留了很多鮮葉中的物質(zhì)，特別是剛制作出來的生茶茶性更刺激。茶性偏寒涼，適合經(jīng)常上火的體質(zhì)，也適合在夏天炎熱季節(jié)喝。普洱生茶的滋味相對較烈，苦澀回甘生津表現(xiàn)的很明顯，新茶時期的鮮爽度高，隨著存放，茶葉中的物質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化，茶性逐漸溫和，口感也不斷醇滑。

　　普洱熟茶在制作的過程中，是經(jīng)過“渥堆”發(fā)酵的，使得茶性從偏寒轉(zhuǎn)溫和。普洱熟茶茶性溫和，喝起來滋味醇厚滑爽，刺激性較小。體質(zhì)寒涼的人適合喝發(fā)酵過的普洱熟茶。

　　普洱生茶和熟茶的特點

　　1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

　　2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿。

　　普洱生茶性偏涼，普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。普洱熟茶性溫和，普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。